真空拌餡機通過真空裝置使物料背負壓后膨脹同時被槳葉進行徑向翻滾、軸向回流，完成攪拌功能；物料的攪拌均勻，充分膨脹，無氣泡、彈性好，色澤鮮艷并更大限度的提取了蛋白質(zhì)，可任意設(shè)置真空度。適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

適應(yīng)范圍：

制作腸類、丸類、餡料等的物料攪拌。

功能配置：

1、整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制成，可靠耐用，易于清洗，密封效果好，采用向后開啟式，安全可靠。

2、主軸采用雙軸承結(jié)構(gòu)，提高了攪拌效率及攪拌效果。

3、正反轉(zhuǎn)自由控制，自動出料。

4、料箱的開合和出料門的開關(guān)采用氣缸操作，只需要撥動按鈕即可實現(xiàn)全部動作，操作方便。

5、采用針綸擺線減速機鏈條傳動，機器運行平穩(wěn)可靠、噪音低。

6、可選用電腦編程自動化控制，可存儲99個配方。

7、可選配變頻器，雙軸轉(zhuǎn)速20-100轉(zhuǎn)/分任意設(shè)置。

優(yōu)點：

1、效率高，混料速度快

2、自動出料，勞動強度更低

3、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

4、獨有的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便